Sehr geehrte Damen, sehr geehrte Herren,
liebe Freundinnen und Freunde,
Herzlich Willkommen auf unserer Biergärtner-Website!
Bei uns finden Sie ein ausgefallen breites Biersortiment, genauso wie die regionale Küche und eine kleinen Auswahl an mediterranen Speisen. Hier treffen sich der traditionelle bayerischen Biergarten und eine leichte mediterrane Abwechslung.
Nehmen Sie Platz auf einem der gut 180 Sitzplätze und verweilen an heißen Sommertagen im Schatten unserer großen Bäume oder genießen die Sonne bei einer kühlen Halben.
Die besten Brauereien aus Bayern, Tschechien und Österreich beliefern uns mit Ihrem Gerstensaft. Unsere Weinkarte ist eine besondere Selektion von Weinen und Schaumweinen aus Deutschland, Österreich, Italien und Frankreich. Nehmen Sie Platz auf einem der bis zu 180 Sitzplätze und verweilen an heißen Sommertagen im Schatten unserer Kastanie oder Eiche. Wir kümmern uns dann um Ihre Erholung und Erfrischung.
Schauen Sie bitte auch regelmäßig in unseren Veranstaltungskalender, der mit exotischen Cocktail Abenden und Profi-Grill-Abenden nach bayerischem oder türkischen Motto viele bunte Höhepunkte verspricht.
Gerne richten wir Ihren Geburtstag, Ihre Firmenveranstaltung oder andere Festlichkeiten aus. Hierzu stellen wir Ihnen unsere vielfältigen Möglichkeiten in einem Angebot zusammen. Senden Sie uns einfach eine Kontaktanfrage per Telefon oder Email.
Wir wünschen ihnen einen schönen und erholsamen Aufenthalt in unserem Biergarten.
Das Biergärtner Team
Wir möchten und ganz herzlich bei allen unseren Handwerkern und Kopfwerkern dafür bedanken, dass sie uns bei der Umsetzung unseres „Biergärtners“ weit über das normale Maß hinaus unterstützt haben!
Auch gilt ein ganz besonderer Dank unseren Freunden und Bekannten, welche uns bereits vor den ersten konkreten Planungen bis hin zum fertigen Konzept immer mit Rat und Tat zur Seite standen!
Insbesondere bedanken wir uns auch herzlich bei unserem Bürgermeister und dem Bauamt, unserem Stadtrat und dem Landratsamt und bei unserem Nachbarn für Ihre stets positive Zustimmung und konstruktive Unterstützung!
Noch 2021 befand sich auf dem heutigen Grundstück des „Biergärtner´s“ ein griechisches Restaurant mit Minigolf-Anlage. Aber bereits bei der ersten Besichtigung des Grundstücks haben wir uns in das Grundstück – ein Sahnestück in Bad Griesbach Therme – verliebt. Ein mittelalter Baumbestand, viele Sträucher und Rasen waren letztlich der Grund für die Idee, einen Biergarten entstehen zu lassen. Ein bayerischer Biergarten zur Erholung und Erfrischung. Einen einfachen, bodenständigen und traditionellen Biergarten, gemütlich und mit guter Qualität am Gast.
Wie kommt es zu so einen Namen? Ein war ein Geistesblitz von Walter Hinterdobler. Manchmal grübelt man so lange über irgendetwas nach und dann BOOOM, ploppt die Idee auf, die eigentlich schon so lange vor einem liegt. Ein großer Garten, ein außergewöhnliches Biersortiment, viel Grün und wir als die Gärtner, die „Biergärtner“! Und der Name gibt dem ganzen Konzept in der weiteren Entwicklung eine klare Linie. So wird nicht nur der Eingangsbereich mit Hopfenstauden bepflanzt, es gibt mehrere Pflanzenareale, die dieses Kleinod in einen blühenden Garten des Erholens und Genießen verwandeln. Natürlich werden wir auch unsere Gartenkräuter selber ziehen. Und Bier ist natürlich Programm. Wie ein Garten muss auch ein gutes Bier immer gut gepflegt werden und davon verstehen wir einiges.
Eine kleine Hütte sollte es anfangs sein, eine einfache kleine Speisekarte und auf jeden Fall: perfekt gezapftes Bier! Die Idee war geboren, nur mit Freunden und ein paar Helfern sollte es losgehen. Und so kamen die guten Freunde, wie z.B. der Reisinger Festwirt Thomas aus Straubing, die mit Rat und Tat zur Seite standen. Auch seien hier Oli Robl und Markus Rohmann, die ehemaligen Wirte vom Alten Bräuhaus, sowie unser Badhaus Wirt Manfred Bachmeier erwähnt. Und somit war auch schnell klar, wenn wir unsere Qualitätsansprüchen gerecht werden wollen, reicht eine kleine Küche nicht aus. Eine professionelle Küche muss her. Platz gab es durch das ehemalige griechische Restaurant genug und mit Uwe Debus war ein professioneller Küchenplaner am Start. Ziemlich schnell wurde aus einer einfachen Verkaufsbude eine professionelle Küche mit Profiköchen und einem Serviceteam für den Gast. Unter der architektonischen Leitung von unserer Schwester Christiane Hinterdobler wurde die gesamte Planung auf- und umgesetzt. Alles dient einem Biergärtner-Konzept – die Rottaler Lebensart genießen. Mit dem Konzept haben wir direkt enorme positive Zustimmung und Unterstützung erhalten. Nicht nur vom Bürgermeister, dem Stadtrat, den Kreisbehörden, sondern auch die umliegenden Gastronomien und Hotels unterstützten uns sehr. Der ´Biergärtner´ tritt nicht an, um für sich allein zu stehen, sondern versteht sich klar als gastronomische Ergänzung in Bad Griesbach. So wird das gastronomische Angebot nicht nur für die Hotelgäste aus Nah-und fern erweitert, Gäste aus Bad Griesbach Stadt, den Thermen und auch dem ein oder anderen Gastronomen sollen ein paar erholsame, gemütliche Stunden an freien Tagen geschenkt werden.
Bereits in der dritten Generation lebt die Familie Hinterdobler in Bad Griesbach. Aufgewachsen im idyllischen Reutern fühlten wir zwei Brüder, Walter und Wolfgang Hinterdobler uns unserer Heimat immer verbunden. Während Walter das lokale Familienunternehmen für Drahtbiegeteile und Kleiderbügel übernahm und zu einem internationalen Mittelständler ausbaute, zog es Wolfgang in die große weite Welt der Brauereien hinaus. Als Vertriebsleiter der österreichischen Stiegl Brauerei und später Country Manager des Weltkonzern SABMiller, verantwortete er das Markengeschäft in der Alpenrepublik. Hierher rührt auch die Leidenschaft für Bier und das ausgiebige und ausgewählte Biersortiment des ´Biergärtner´. Ihre Schwester, Christiane Hinterdobler, ist als Architektin die Verantwortliche in der Gestaltung und Design unseres Biergartens. Mit ihrer Hilfe konnten wir den traditionellen Stil eines Bayrischen Biergartens mit den modernen Ansprüchen unserer Gäste in Perfektion umsetzen. Mit ihrer Liebe zum Detail und landschaftsgärtnerischen Händchen wurde ein Ort der Erholung – also ein niederbayerischer Biergarten im Rottal geschaffen. Zum Wohl!
- Franz Binder – unser Capo
- Werner Münichsdorfner – unsere Allzweckwaffe
- Elisa Schilling-Kottmann – Marketing
- Norbert Grabner
- Sebastian, Paul, Leo, Julian, Max, Lenny
- Elektro Weiss – insbesonders Alex und Dieter
- Hafner Baggerbetriebe – Sepp Hafner
- Slawa
- Konsti
- Norbert Lechner
- Hoffmann – Stefan
- Bayernwerk
- Eon Bayern
